JENGKOL

dari kemarin rasanya kaya orang ngidam deh ..boro-boro ngidam yang enak-enak, nih ngidamnya ngidam jengkol pemirsah. gilaaaaa...kalo dibayangin lezat bangettttt..jiaahhhh mpe netes deh nih ilernya (hehehe jorok,,) tapi ya gitu deh kalo udah pengen kayanya kudu dapet deh...(wah wah melebihi ibu-ibu hamil nih..). eh buat kamu para cewek-cewek, jangan keburu nutup idung trus bilang "ihhhhhhh...bauuuuuuu", belum pernah ngerasain sih,,,,gilaa..kalo udah ngerasain..kaya aku nih,jadi kangen terus sama jengkol. perlu diketahui ya..jengkol itu punya kandungan gizi yang tinggi lho..nggak percaya ? aku kasih tau ya,,selain kaya akan vitamin C , jengkol ternyata punya protein yang lebih tinggi dari tempe. jengkol juga baik lho buat penderita anemia. apalagi kalo dibikin semur jengkol..widiihhhhhh..gilaaaaaaaa enakkkk pake buangettttt..

nih kalo mau bikin semur jengkol..

RESEP SEMUR JENGKOL

Bahan

1 kg Jengkol, pilih yang tua

2 sendok makan Minyak Goreng

2 lembar Daun Salam

1 batang Serai, memarkan

500 ml Air

5 sendok makan Kecap Bango

Bumbu halus

4 siung Bawang Putih

8 siung Bawang Merah

5 buah Cabe Merah

5 butir Kemiri

1 sendok makan Ketumbar

1 sendok teh Garam

Cara Membuat

Cara memasak

Rendam jengkol dengan air bersih selama semalaman, buang airnya. Rendam air sekali lagi, tiriskan (agar jengkol tidak bau). Rebus jengkol sampai matang, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, belah jengkol menjadi dua bagian. Kupas kulitnya, lalu pipihkan dengan pemukul daging atau ulekan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan serai, aduk-aduk hingga bumbu kering.

Tambahkan jengkol, air dan Kecap Bango. Masak sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Untuk 4-5 porsi

but jangan terlalu banyak juga ya..mengkonsumsi jengkolnya..so perut kamu bisa bermasalah. kalo orang jawa bilang bisa kena "JENGKOLEN" bahasa indonesianya 'JENGKOLAT". jengkolen itu nama penyakit ya..katanya kalo buang air kecil ,kandung kemih akan terasa sakit. aku sih belum pernah ngerasain ya..tapi amit-amit deh,.nggak mau juga kena itu.

so prinsipnya, makanan bergizi itu baik banget buat tubuh,but kalo over juga nggak baik bua tubuh. setuju nggak guyss....??:)